鄭州周邊,古都開封舌尖上的開封,如何吃
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去了不同的地方,看了不同的風景,知道了不同的事,感悟了不同的人生!在開封,給我留下的最深的印象便是整個城市的慢節奏!在上午七時許,火車穩穩地?吭陂_封車站,提上行李,抖一抖精神踏上這片古都。此時此刻,在鄭州的街頭已經是步履匆匆的人流。但是在開封卻不然,馬路上行人稀少,城市還沒有完全蘇醒,節奏明顯比上海慢了一拍。打車來旅店,登記入住,被告知,房間還沒有打掃,原因是打掃房間的工作人員八點以后上班。此時對這座城市的慢節奏就有了更加深刻地感受!
其實,在鄭州上大一時,就想造訪開封,因為開封是著名的古都,離著鄭州也近!作為中國八大古都之一,從戰國到北宋,開封被多個王朝定作國都。一座古代都城,總會給人留下無限遐想。尤其是開封,由于北宋畫家張擇端,用筆墨在絹帛上細膩地描繪了北宋都城的景象,這幅叫做《清明上河圖》的古代名畫,讓后人了解了當年開封的市井風貌。還有開封的菊花,一花一城皆韻事,秋已至、花盛開。龍亭邀您來賞菊,以菊迎客,以茶交友。作為著名的八朝古都,開封的菊文化源遠流長~
在開封,這一座神秘的古城,吸引我的不只是它的悠久的歷史文化!更是其美食!從西司夜市到鼓樓夜市,從灌湯包到羊肉炕饃,開封的小吃早就讓眾多吃貨朋友眼花繚亂了!可我總與它的熙熙攘攘的夜市失之交臂。這次,直奔夜市,直奔鼓樓,直奔老開封大排檔。并且,我滿懷期待,立志要找出不一樣的精彩,不一樣的美食。于是,我就開始尋找,方法也簡單,看哪家的人多!再聞聞哪一家的香,這一瞧不得了,在這里哪一家的門口都是長長的隊伍!
特別是老開封的大排檔那叫一個火。華燈初上時,香味誘人。隔著老遠的我就聞到了香味!這還不算,當夜幕正式降臨,大大小小的飲食店鋪熙熙攘攘,好不熱鬧。每一家的攤主叫賣聲、顧客的歡笑聲,此起彼伏,縈繞于耳,熱鬧非凡。坐在路邊的小攤,品嘗著這里的烤串,其實味道還算可以,但是并沒有什么特別的!價格公道,不算很貴,喜歡烤串的朋友可以嘗試一下!氣氛是很好的。然后還有展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼,晶瑩剔透,灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。
來到開封怎么能不吃炒涼粉呢?炒涼粉是開封人喜愛的一種風味小吃。其實炒涼粉是用紅薯或綠豆淀粉打制,佐以豆瓣醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。加上香菜和蒜臺!完美!炒好的涼粉熱香鮮嫩,焦而不糊!還有特別美味的周身流油——桶子雞。其色澤鵝黃、油潤光亮,食之肥而不膩,咸香嫩脆、略透荷香?催^射雕英雄傳的朋友應該記得,里面丐幫幫主最愛吃叫花雞,也是黃蓉拿下他的法寶?梢娖涿牢,我想這個與之足可以媲美!更是有過之而不及!
要說起這”叫花雞“,老叫花的最愛!也是丐幫名吃。在這里,原汁原味的叫花雞,皮色光亮金黃,光是外形和其氣味就已經收獲了大批的口水吧!更別提其肉質肥嫩酥爛,腹藏多鮮,嚼上一口滿口的香味。讓人回味無窮!還有串串麻辣牛肚,油而不膩,并且非常的香嫩可口。著實喜愛毛肚的我,點了兩份,沒有缺少毛肚的脆的感覺,吃起來非常的舒服。其實最主要的就是這個麻辣蘸料的口味。配上一碗臭豆腐,真是讓人齒頰留香、回味無窮。而且百吃不厭,這種奇妙的感覺,讓人迷戀!我喜歡帶湯的臭豆腐,連湯都可以給喝完呢!
到了開封,不吃開封小籠包,就相當于沒來一樣了!早就聞名遐邇的提起來像燈籠,放下像菊花的灌湯包,”天若有情天亦老,一籠開封灌湯包“。俗話說得好,輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯,一口悶,滿口香。小巧玲瓏、外形美觀、皮薄餡多,灌湯流油清香利口、味道鮮美,真是美味極了!在老開封大排檔,滿足了吃貨的心,讓人流連忘返!這里承載古城歷史,濃縮俗世百態。一片灰瓦揭開舊時文明,一幅畫卷呈現市井繁榮,一條街巷珍藏童年時光,一朵菊花映照璀璨歷史!我愛這古都,更愛這舌尖上的美味!再見,開封!
如此美味的開封,你吃過了么?
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